Είτε δαγκώνετε σε ένα από τα πολλά περιφερειακά στυλ hot dog των Ηνωμένων Πολιτειών είτε ψήνετε κάποια wieners την τέταρτη Ιουλίου, το φαγητό φέρει αδιαμφισβήτητα όλες τις αμερικανικές ενώσεις. Ως αποτέλεσμα, είναι εύκολο να ξεχάσουμε την παγκόσμια δημοτικότητα του ταπεινού Φρανκ. Από τη Λατινική Αμερική σε όλη την Ευρώπη, αμέτρητες ερμηνείες του πιάτου κρατούν παγκοσμίως. Μία χώρα που λατρεύει ιδιαίτερα το wiener σε ένα κουλούρι είναι η Νορβηγία.
Εκεί, το πιάτο ονομάζεται Pølse Med Brød, συχνά μειωμένο στο Pølse, που απλά σημαίνει λουκάνικο. Εμφανίζεται σε ένα ευρύ φάσμα πλαισίων – από ένα απλό σνακ πεζοπορίας έως βενζινάδικα, εορτασμούς, μεγάλες δημόσιες συγκεντρώσεις και ακόμη και μικρά, γοητευτικά ξύλινα περίπτερα (αν και δυστυχώς εξαφανίζονται). Παρόμοια με τις ΗΠΑ, το λουκάνικο μπορεί να γίνει από ποικίλες συνθέσεις πρωτεϊνών. Ένα μίγμα χοιρινού κρέατος και beef είναι πιο συνηθισμένο, αλλά είναι επίσης διαθέσιμες οι vegan, κοτόπουλο και μοναδικές επιλογές, όπως τα ταράνδου.
Η αγάπη της Νορβηγίας για το πιάτο βρίσκεται λιγότερο στην ακριβή συναρμολόγησή του απ ‘ό, τι στην εμπειρία της κατανάλωσης. Οι πολίτες ντυμένοι με παραδοσιακά ρούχα απολαμβάνουν hot dogs κατά τη διάρκεια των παρελάσεων στην Εθνική Ημέρα της Νορβηγίας. Ένα διάλειμμα hot dog μπορεί να συμβεί ακόμη και σε γάμους, συναντήσεις εργασίας ή γενέθλια. Με τόσες πολλές περιπτώσεις για κατανάλωση, το φαγητό έχει αναλάβει ειδική πολιτιστική κατάσταση.
Οι Νορβηγοί αγαπούν τα hot dogs σε πολλές μορφές
Παρόλο που τα λουκάνικα ήταν από καιρό μέρος της τοπικής νορβηγικής κουζίνας, οι πάγκοι του hot-dog που έρχονται πραγματικά στη δεκαετία του 1950. Είναι ενδιαφέρον ότι η άνοδος του γρήγορου φαγητού και η εισροή αμερικανικών πολιτιστικών εννοιών μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο έδωσαν τη νορβηγική σκηνή του Hot Dog μια ώθηση. Μετά από όλα, τα καροτσάκια του δρόμου είναι νόστιμα και η χώρα τα προσαρμόστηκε γρήγορα με τις δικές της ανατροπές.
Σε αντίθεση με την αυστηρή τάξη ενός hot dog του Σικάγου, τα νορβηγικά ζεστά σκυλιά είναι πιο ανοιχτά. Μπορεί να βρείτε το λουκάνικο σας τυλιγμένο σε μπέικον, με τυρί, ή να φτιάξετε στο Chilipølse – μια πικάντικη παραλλαγή. Μια άλλη δημοφιλής παράδοση, Pølse I Lompe, τυλίγει το λουκάνικο σε μια μαλακή ταξιαρχία πατάτας. Ακόμη και το ψωμί μπορεί να ποικίλει, με τα λευκά και τα ολικά σίτου που προσφέρονται.
Οι επικαλύψεις είναι εξίσου διαφορετικές. Παράλληλα με αμερικανικά κλασικά όπως κέτσαπ, μουστάρδα, ωμά κρεμμύδια, απολαύστε και τραγανή τηγανητά κρεμμύδια, η Νορβηγία προσφέρει τοπικές ειδικότητες όπως το Rekesalat (σαλάτα γαρίδας), μια περιφερειακή πατατική σαλάτα και ακόμη και μαρμελάδα. Έτσι, αν βρεθείτε σε αυτή τη σκανδιναβική χώρα, δοκιμάστε το hot dog σε αληθινό τοπικό στυλ. Όχι μόνο θα επεκτείνει τις γνώσεις σας σχετικά με το ρεπερτόριο του Hot Dog, αλλά θα σας δώσει επίσης μια γεύση από τη διακριτική μαγειρική κουλτούρα της Νορβηγίας.
