Καλώς ήλθατε πίσω στο μηνιαίο στρογγυλό τραπέζι μας για το τι αγόρασε η ομάδα Eater, αγαπούσε και δεν μπορεί να σταματήσει να γράφει μηνύματα στην ομαδική συνομιλία κατά τη διάρκεια του Ιουλίου. Μετά τη σύγκληση με τους συναδέλφους μου, νομίζω ότι είναι δίκαιο να πούμε ότι είμαστε απασχολημένοι με το να υπολογίζουμε ποια κεριά είναι τα καλύτερα για πάρτι δείπνου, εποχιακές καλοκαιρινές γεύσεις γεύσης των αγαπημένων μας επιδόρπια (σοκολάτα ντομάτας; έλεγχος… Gelato ντομάτας Salt & Strawερχόμαστε για εσάς) και βρίσκοντας το Τα καλύτερα γραφικά μπλουζάκια Για τον φίλο/άγιο που ζητά πάντα “περισσότερο ψωμί για το τραπέζι, παρακαλώ;” στο Garden Olive.
Τον περασμένο μήνα, φορτώσαμε σε κουβάδες Αλάτι Maldon και το πλατωνικό ιδεώδες του βρώμικες Μαρτίνι ελιές και έφερε στο σπίτι ένα Προ-καρυκευμένο κουτάλι Tadka. Κατά τη διάρκεια του Ιουλίου, παρατήρησα ότι μερικές από τις καλύτερες αγορές που σχετίζονται με τα τρόφιμα ήταν για άλλους ανθρώπους-(είναι μόνο εγώ, ή υπάρχει μια ολόκληρη δέσμη των γενεθλίων το καλοκαίρι;)-και ενώ είμαι μεγάλος οπαδός των γενέθλια γενικά, νομίζω ότι το Trifecta των Δίδυμων, του Καρκίνου και του Λέοντα αισθάνεται το πιο εορταστικό. Ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε έναν φίλο παρά πάνω από μια παγωμένη μαργαρίτα σε ένα αίθριο μπαρ με πυρκαγιά, ή (κυριολεκτικά) να αγγίζετε το γρασίδι μαζί σε ένα πικνίκ στο πάρκο; Το πιο cool μου παρουσιάζει τον περασμένο μήνα – κομψό σάλια και ένα κιτ για συναρμολόγηση Πόρτλιλο Τα θρυλικά ζεστά σκυλιά στο σπίτι – γεννούν την υπαίθρια ζωή, γελώντας και αγαπώντας.
Αυτή είναι μόνο η κορυφή του Σοκολάτα Ντουμπάι Sundae, οπότε ας αποσυμπιέσουμε περισσότερα από τα καλύτερα πράγματα που αγόρασε το προσωπικό του Eater τον Ιούλιο, από τις αλυσίδες τηλεφώνου με θέμα τη φράουλα έως τα φορητά μίγματα μεγέθους pint.
Ένα κερί δείπνου με τη σωστή παρουσία της σκηνής
Αγωνίζομαι πρόσφατα με κεριά. Σίγουρα, μου αρέσει το Earl Gray Lavender Oneκαι έδωσα το Το Grapefruit του Trader Joe Μια σοβαρή προσπάθεια, αλλά έχω διαπιστώσει ότι τα περισσότερα κεριά στη συλλογή μου ανταγωνίζονται αδέξια με τις μυρωδιές του μαγειρέματος (το μεγαλύτερο μέρος του διαμερίσματός μου είναι μόνο ένα μεγάλο δωμάτιο). Θεωρώ ότι είναι αισθητήρα να προκαλεί σύγχυση στο Most Matcha ενώ τρώει ένα μπολ με ζυμαρικά, για παράδειγμα. Είχα πάρει whiffs Μεγάλη νύχταΤο κερί εμπνευσμένο από το δείπνο με το δείπνο στις εκδηλώσεις του, όπου κάνει αυτό που πρέπει να κάνει ένα κερί: δίνει μια ευχάριστη διαδρομή κάθε τόσο συχνά αλλά όχι συντριπτική, ειδικά παρουσία τροφίμων. Τέλος, αποφάσισα να το κάνω και να πάρω το κερί δείπνου. Με σημειώσεις βοτάνων, σαφράν και λίγο ξύλο, το πράσινο αλλά ζεστό άρωμα του κρέμεται στον αέρα με τρόπο που συμπληρώνει ό, τι μαγειρεύω ή τρώω, αλλά χωρίς το εχθρό λεμονιού με μερικά κεριά. –Bettina Makilintal, ανώτερος δημοσιογράφος και τρώγων
Σοκολάτα ντομάτας… ναι, σοκολάτα ντομάτας
Ενώ εγώ αγάπη σοκολάτα και εγώ αγάπη Η εποχή της ντομάτας, πάντα πίστευα ότι αυτές οι συγγένειες θα είχαν ουσιαστικά μηδενικό crossover σε ένα διάγραμμα Venn. Λανθασμένος! Διαμέρισμαμια από τις αγαπημένες μου καινοτόμες σύγχρονες εταιρείες σοκολάτας, μόλις έριξε το δικό του καλοκαιρινή συλλογήκαι μεταξύ των προσφορών είναι αυτό το έντονο κόκκινο σοκολάτα με γεύση ντομάτας. Πριν το δοκιμάσω, σκέφτηκα ότι θα ήταν σαν ένα από αυτά τα ζοφερή “αλατισμένη κολοκυθάκια μπέρμπον βανίλια brie”-τύπου γεύσης που είναι ενδιαφέρουσες, αλλά τελικά όχι τρομερά ορεκτικό, αλλά έκανα λάθος. Είναι υπέροχο! Κατά κάποιο τρόπο καταφέρνει να καταγράψει με ακρίβεια τη γεύση umami μιας ώριμης καλοκαιρινής ντομάτας και να την εγχύσει σε μια λεπτή, κρεμώδη λευκή σοκολάτα. Μερικές φορές ξεχνώ ότι οι ντομάτες είναι φρούτα και ότι είναι ευέλικτοι για να μπουν έξω από το αλμυρό φάσμα. – Hilary Pollack, ανώτερος συντάκτης εμπορίου
Αυτό το ελαφρύ, ginormous stockpot
Θα επαινέσω απροσδόκητα τη συνεργασία μαγειρικής του Eater Χάλυβα κληρονομιάς; Λοιπόν, ναι, γιατί στα 20 χρόνια που υπήρχε ο Eater, η ομάδα μας για τα τρόφιμα έχει περάσει πολύ χρόνο για να υπολογίσει τι λειτουργεί (και τι όχι) με μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα. Κάθε κομμάτι από το Eater X Heritage Steel Η γραμμή γίνεται στις ΗΠΑ από ανοξείδωτο χάλυβα 5 πλέγματος που είναι ανθεκτικό αλλά ελαφρύ, ο οποίος είναι ο τέλειος συνδυασμός για αυτό το κατσαρόλα 8 τεμαχίων. Όταν φτιάχνω μια διπλή παρτίδα ζυμαρικών το καλοκαίρι, είναι τόσο χρήσιμο να μην ανεβαίνει γύρω από ένα βαρύ, χυτοσίδηρο. – Franzyy Till, Writer Commerce
Αυτό το σιρόπι καρύδας είναι τώρα ο αγαπημένος μου τρόπος να γλυκάνω οτιδήποτε
Δεν λυπάμαι που μου αρέσουν τα γλυκά – αληθινά, μπορείτε να τα ξεπεράσετε από τα κρύα, νεκρά χέρια μου. Αλλά προσπαθώ να συνειδητοποιήσω τι κάνει την περικοπή για την καθημερινή κατανομή του ζαχαρούχου μου. Πρέπει να είναι νόστιμο και να αξίζει οποιαδήποτε πιθανή μελλοντική οδοντιατρική εργασία. Δεν ήξερα ότι το σιρόπι καρύδας ήταν κάτι μέχρι πρόσφατα, αλλά είμαι εμμονή: είναι πλούσιο και μελάσσες, αλλά με μια πιο ήπια γεύση από το σιρόπι σφενδάμου (ναι, είναι λίγο καρύδα), και τώρα είναι το γάντζο μου για το γιαούρτι, το παγωτό. – HP
Αυτή η ρετρό εμπνευσμένη σκανδιναβική καφετιέρα
Για να είμαι ειλικρινής, έχω πολύ χαμηλές προσδοκίες όταν πρόκειται για καφετιέρες. Μεγάλωσα σε μια οικογένεια που λατρεύει την μηχανή εσπρέσο και το γάλα τους, με τους γονείς μου να καταναλώνουν τουλάχιστον τρεις lattes κάθε μέρα και να με διδάσκουν πώς να είμαι πλήρης barista ηλικίας οκτώ ετών. Μεγαλώνοντας με όλη αυτή την πομπή και την περίσταση γύρω από την κατανάλωση καφεΐνης, ως ενήλικας, τώρα θέλω απλώς μια καφετιέρα που είναι απλή στη χρήση, δεν παίρνει πάρα πολύ χώρο και φαίνεται χαριτωμένο στην κουζίνα μου. Αυτή η καφετιέρα Bodum υπερβαίνει όλες αυτές τις προσδοκίες. Απλά πατήστε το κουμπί τροφοδοσίας δύο φορές στην απλή οθόνη LED για να παρασκευάσετε αμέσως μια κατσαρόλα καφέ ή να προγραμματίσετε το μηχάνημα για να σας παρασκευάσει ένα φλιτζάνι μέχρι 24 ώρες αργότερα. Στο εσωτερικό, ένα χαριτωμένο μικρό ντους διανέμει ομοιόμορφα νερό σε ένα εύκολο στην καθαρή μεταλλική φίλτρο, το οποίο παρασκευάζει νόστιμη Java και είναι πιο βιώσιμη από την αγορά φίλτρων χαρτιού. Τέλος, το μπλοκαρίσματος Mondrian-esque διακοσμεί με ακρίβεια την κουζίνα μου και η μινιμαλιστική μηχανή καταλαμβάνει μόνο λίγο αντίθετο χώρο. Πηγαίνουν οι ημέρες που ξοδεύουν 10 λεπτά με το φουσκωτό μου espresso espresso κάθε πρωί, ενώ ακόμα μόνο μισό ξύπνιοι. Εάν είστε επίσης ένας καταιγισμός καφέ με απλά γούστα που χρειάζεται απλώς την καφεΐνη τους το συντομότερο δυνατό κάθε πρωί, αυτό είναι ένα παιχνίδι αλλαγής. – Emily Venezky, συνεργάτης του συντακτικού
Τα παγκοσμίου φήμης σκυλιά του Portillo, κατευθείαν στην πόρτα της μαμάς μου
Μπορείτε να πάρετε τη γυναίκα (η μητέρα μου) από το Midwest, αλλά δεν μπορείτε να αφαιρέσετε την επιθυμία της για Πόρτλιλο θρυλικά ζεστά σκυλιά του Σικάγου. Παραγγείλαλα αυτό το κιτ hot dog από το εστιατόριο για τα γενέθλιά της και έστειλε μόνο λίγες μέρες, δωρεάν και περιλάμβανε όλα όσα χρειάζεστε για να αναδημιουργήσετε τη μαγεία στο σπίτι: 10 hot dogs, 10 κουλουράκια σπόρων παπαρούνας, κίτρινη μουστάρδα (Χωρίς κέτσαπ, φυσικά), πράσινη απόλαυση, αλάτι σέλινου και ένα βάζο αθλητικών πιπεριών. – FK
Το σούπερ μικροσκοπικό και εύχρηστο φορητό μπλέντερ έκρηξης της Ninja
Έχω ένα τεράστιο μπλέντερ από αυτή την μεγάλη εταιρεία μπλέντερ που όλοι αγαπούν και θα είμαι ειλικρινής μαζί σας: το μισώ το είδος του. Ενενήντα τοις εκατό του χρόνου που πρέπει να χρησιμοποιήσω ένα μπλέντερ, είναι για να φτιάξω ένα smoothie με ένα shote ή μια μέτρια ποσότητα σάλτσας και δεν θέλω να μπερδευτώ με τη φόρτωση και τον καθαρισμό μιας στάμνας μεγέθους μιας δεξαμενής ψαριών για να φτιάξω ένα ποτήρι breeze breeze ή οτιδήποτε άλλο. Αυτό το μήνα, πήρα μια έκρηξη ninja, και είναι τόσο μικροσκοπικός Με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Μπορείτε να πιείτε κυριολεκτικά το smoothie σας έξω από αυτό χωρίς να αφαιρέσετε το κύπελλο από τη μηχανοκίνητη βάση επειδή είναι τόσο ελαφρύ και μικρό. Έχει μόνο δύο κουμπιά, έρχεται σε ένα εκατομμύριο χρώματα (πήγα με το μεταλλικό πράσινο ελιάς) και είναι ασύρματο και επαναφορτιζόμενο, έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να το πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι το Σαββατοκύριακο ή σε ένα πάρτι. Αυτό είναι το ακριβές συμπαγές μπλέντερ που χρειάζομαι. μηδενική διαμάχη, χωρίς τεράστια μέρη. – HP
Ο καθημερινός σας καφές δεν χρειάζεται να είναι βαρετός
Ο σύζυγός μου αγαπά το χώρο και αγαπά τις πορτοκαλί γάτες. Κατά συνέπεια, ήμουν αμέσως ενθουσιασμένος όταν είδα αυτή την τσάντα φασολιών από το Ώστιν με βάση Καφέ καφέη οποία διαθέτει μια πορτοκαλί γάτα ως αστροναύτη στην ετικέτα της. Έχω πάει στο κυνήγι για έναν καλό καθημερινό καφέ: κάτι που δεν είναι πολύ σκοτεινό, αλλά όχι πολύ φωτεινό, εύκολο να πιείτε μαύρο και ιδανικά με μερικές νότες Berry-ish. Έχω την τάση να μου αρέσουν τα φασόλια της Αιθιοπίας και αυτά έπληξαν όλα τα κριτήρια μου. Έχω ήδη αποκατασταθεί με δύο ακόμη τσάντες, ανυπομονώ να ξεκινήσω τα πρωινά μου με αυτή τη γέφυρα χώρου γάτα. –BM
Το τελευταίο μπισκότο του Crumb του Crumb
Τελευταίο ψίχουλοΤα μπισκότα είναι διάσημος διαδικτυακόςγια καλό λόγο: Είναι περίτεχνα, μοναδικά, παρακμιακά και, φυσικά, ζοφερά και νόστιμα. Λατρεύω ένα μπισκότο με ένα μαλακό, λιωμένο εσωτερικό-στόμα και το τελευταίο ψίχουλα πραγματικά το καρφώνει με τα γεμίσματα. (Αυτοί Τα μάτια του Keith Lee κυλούν στο πίσω μέρος του κεφαλιού τουαν αυτό σημαίνει κάτι για σένα.) Ήμουν ευλογημένος να δοκιμάσω το Συλλογή καλοκαιριού Αυτό το μήνα, και ο Κύριος, υπάρχουν μερικοί απόλυτοι bangers σε αυτό το (βεβαίως πολύ ακριβό και πολυτελές) κουτί cookies. Τα απόλυτα αγαπημένα μου είναι ο άνθρωπος της Φλόριντα (βασικά μια μικροσκοπική πίτσα ασβέστης, γεμάτη με μια χνουδωτή στροφή που μοιάζει με μαρέγκα), το tokyo zest (ένα cheesecake cheesecake) και το cookie cheesecake που είχαμε πάντα στη ζωή σας. – HP
Floral αγγλικές κούπες αγγλικών λογισμικών της Emma Bridgewater
Γνωρίζετε ότι τελικά, αργά, μετατρέποντας σε κάποια έκδοση της μητέρας σας; Το καλωσορίζω ολόψυχα, ειδικά αν αυτό σημαίνει ότι αυξάνεται η συλλογή της από τις κούπες της Emma Bridgewater. Η Αγγλική Εταιρεία Κεραμικής είναι γνωστή για την πήλινα αγγειοπλαστική της, η οποία συχνά ζωγραφίζεται με το χέρι με ζώα, λουλούδια και άλλα συρραπτικά. Έχω προικίσει αυτή την κούπα καλαμποκιού στη μητέρα μου για τα γενέθλιά της, και εκτός από το να φαίνεται πραγματικά χαριτωμένο, αισθάνεται επίσης καλό να κρατάτε. Το κερί είναι καμπύλο ακριβώς έτσι, και ο ελαφρώς μεγαλύτερος πυθμένας του δίνει την κατάλληλη ποσότητα βάρους. – FK
Όλοι το σκέφτονται (το πουκάμισο το λέει μόνο)
Εάν είστε το τραπέζι της μαμάς της ομάδας σας, αυτό το πουκάμισο είναι φτιαγμένο για εσάς. Αυτό το λευκό Τμήμα Ζυμαρικών Τμήμα Tee φροντίζει για την ανάγκη να ζητήσετε περισσότερο ψωμί επειδή δεν πρόκειται για το αν θα ζητήσετε επιπλέον ψωμί, αλλά πότε. Ο σχεδιασμός μελάνης Puff δίνει αυτό το πουκάμισο επιπλέον oomph και όχι τα (τελικά) σπασμένα σιδερένια σχέδια άλλων πουκάμισων, και φτάνει στο ταχυδρομείο μέσα σε συσκευασίες ψωμιού στο μάρκα. – Dianne de Guzman, περιφερειακός συντάκτης
Δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω αυτή την πικάντικη, σκόρδο παλαιστινιακή βουτιά
Γνωρίζω ότι η Παλαιστίνη είναι γνωστή για το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, αλλά είμαι ένα πρόσφατα εμμονή Shatta Stan. αυτό το καρύκευμα από Παλαιστίνη της Χαναάν είναι ένα μείγμα ζεστών chiles, σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι της Νεκράς Θάλασσας που έβαλα τα αυγά, τα ψάρια, το κρέας και (το προσωπικό μου αγαπημένο) πέφτει πάνω από το labneh με κάποιο ψωμί. Είναι κάπως το ίδιο πράγμα για μένα που έκανε η Χιλή τραγανή όταν το ανακάλυψα για πρώτη φορά (δηλαδή: να πηγαίνουμε σε όλα, όλη την ώρα). – FK
Η τηλεφωνική αλυσίδα τηλεφώνου Strawberry της OSSA
Έχω ένα τεράστιο πορτοφόλι και πρέπει πάντα να βάλω ένα είδος απτικής αξεσουάρ στο κινητό μου, ώστε να μπορώ εύκολα να το βρω ενώ σκοντάφτει γύρω από την σπηλαιώδη, φαινομενικά απλή τσάντα μου. Αυτό το μήνα, αποφάσισα ότι είχα αρκετό από το δικό μου Οκτάβουχος (αν και ήταν, βεβαίως, πολύ χρήσιμο) και μετατράπηκε σε αυτή την πιο πολυτελή, κρυσταλλική αλυσίδα φράουλας. Εκτός από το ότι είναι σχεδόν αδικαιολόγητα λαμπερά (παίρνω συγχαρητήρια σε αυτό από τους ξένους κυριολεκτικά κάθε μέρα), έχει μια πολύ ωραία αίσθηση στο χέρι σας που του δίνει ένα στοιχείο ASMR. – HP
