Το FDA θυμάται 64.800 λίβρες βουτύρου πάνω από το αλλεργιογόνο γάλα

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακατατάζει μια ανάκληση σε περισσότερα από 64.000 λίβρες βουτύρου ως κατηγορίας ΙΙ, τοποθετώντας το στο δεύτερο υψηλότερο επίπεδο προειδοποίησης, λόγω των μη δηλωμένων αλλεργιογόνων γάλακτος.

Στις 14 Ιουλίου, ο FDA εξέδωσε ένα αρχικό ανακοίνωση Για την Bunge North America, η οποία είχε υπενθυμίσει οικειοθελώς 1.800 περιπτώσεις του ευρωπαϊκού μείγματος βουτύρου του NH European, ισοδύναμο με περίπου 64.800 λίβρες, αφού ανακάλυψε ότι το προϊόν περιείχε αλλεργιογόνο – γάλα – που δεν αποκαλύφθηκε στην ετικέτα.

Σύμφωνα με την αρχική ανάκληση, το βούτυρο διανεμήθηκε σε 12 κέντρα που βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες και μία στη Δομινικανή Δημοκρατία.

Το ανακληθέντα προϊόν είναι συσκευασμένο σε περιπτώσεις λευκού χαρτοφυλακίου με τον κωδικό προϊόντος 5023937, τον κωδικό UPC 1 00 78684 73961 2 και τον κωδικό 5064036503 που εκτυπώνεται στη συσκευασία.

Παρόλο που αυτή η ανάκληση ήταν ήδη σοβαρή, στις 30 Ιουλίου, ο FDA την αναταξινόμησε ως ανάκληση κατηγορίας ΙΙ, την οποία ορίζει ως “μια κατάσταση στην οποία η χρήση ή η έκθεση σε ένα παραβιαζόμενο προϊόν μπορεί να προκαλέσει προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες δυσμενείς συνέπειες για την υγεία ή όπου η πιθανότητα σοβαρών δυσμενών συνεπειών για την υγεία είναι απομακρυσμένη”.

Το FDA απαριθμεί το γάλα ως ένα από τα σημαντικότερα αλλεργιογόνα τροφίμων μαζί με τα αυγά, τα ψάρια, τα καρκινοειδή οστρακοειδή, τα καρύδια δέντρων, τα φιστίκια, το σιτάρι, τη σόγια και σουσάμι“Το τελευταίο από τα οποία προστέθηκε το 2023.

Μπορεί να φανεί προφανές ότι το βούτυρο είναι κατασκευασμένο από γάλα, αλλά ο νόμος δηλώνει ότι πρέπει να δηλωθεί στην ετικέτα για να εξασφαλιστεί ότι όλοι οι καταναλωτές έχουν πρόσβαση στις πληροφορίες που χρειάζονται εάν είναι αλλεργικοί σε ένα από αυτά τα μεγάλα αλλεργιογόνα ή είναι δυσανεξία στη λακτόζη.

Ως Νόμος περί επισήμανσης αλλεργιογόνων τροφίμων και προστασίας των καταναλωτών του 2004 Τα κράτη, τα “συστατικά στα τρόφιμα πρέπει να αναφέρονται με το κοινό ή συνηθισμένο όνομα τους”, όπως “σε ορισμένες περιπτώσεις, το κοινό ή το συνηθισμένο όνομα ενός συστατικού μπορεί να είναι άγνωστο για τους καταναλωτές και πολλοί καταναλωτές μπορεί να μην συνειδητοποιήσουν ότι το συστατικό προέρχεται από ή περιέχει ένα μεγάλο τροφικό αλλεργιογόνο”.

Η γλώσσα του νόμου καθιστά σαφές γιατί αυτό έχει σημασία, σημειώνοντας ότι “περίπου το 2% των ενηλίκων και περίπου το 5% των βρεφών και των μικρών παιδιών στις Ηνωμένες Πολιτείες υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες και κάθε χρόνο, περίπου 30.000 άτομα απαιτούν θεραπεία έκτακτης ανάγκης και 150 άτομα πεθαίνουν λόγω αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα”.

Δεν έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητες ενέργειες σε σχέση με αυτήν την ανάκληση. Ωστόσο, όπως πάντα, οι καταναλωτές που μπορεί να επηρεαστούν από αλλεργίες γάλακτος θα πρέπει να απορρίψουν αμέσως το προϊόν.