Αν και ο κόσμος του κρασιού μπορεί να φαίνεται εκφοβιστικός από μακριά, ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το ποτό είναι με ανοιχτό μυαλό και πλησιάζοντας το κρασί με έναν ανεπιτήδευτο τρόπο – ακριβώς όπως το Certified Sommelier Warner Boin Dowrearn.
Ένας εκπαιδευτικός κρασιού και ιδρυτής του ubsack ΕμπιστοσύνηΗ Dowlearn υπερηφανεύεται για το γεγονός ότι είναι ένα “sommelier χωρίς σνομά” και μετοχές προσιτές, προσιτές συστάσεις κρασιού με τους οπαδούς της, συμπεριλαμβανομένων επιλογών από ένα παντοπωλείο πολλοί από εμάς το κατάστημα, Trader Joe’s. Όπως δείχνει στο περιεχόμενο των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης, ακόμη και μια μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ μπορεί να προσφέρει ένα εξαιρετικό κρασί.
Αυτό το sommelier θέλει το κρασί να αισθάνεται προσιτό σε όλους τους πότες, και έχει λάβει απίστευτες απαντήσεις από τους οπαδούς αφού μοιράζονται τα καλύτερα μπουκάλια για το buck σας στο Trader Joe’s. “Με βάση τα σχόλια στα βίντεο κρασιού των παντοπωλείων μου, γνωρίζω ότι αυτές οι πληροφορίες είναι πραγματικά χρήσιμες για τους ανθρώπους”, λέει το Food & Wine.
Για να ενημερώσετε το επόμενο ταξίδι σας στο κατάστημα κρασιού του Trader Joe, η Dowlearn μοιράζεται τα πέντε αγαπημένα του μπουκάλια από το αγαπημένο κατάστημα, όλα διαθέσιμα για $ 15 ή λιγότερο.
Lacheteau Chinon Cabernet Franc Vineyard (8.99 $)
Εάν είστε οπαδός του Pinot Noir, ο Dowlearn πιστεύει ότι θα αγαπήσετε πιθανώς και αυτό το κρασί. Το Vignobles Lacheteau Chinon είναι κατασκευασμένο από σταφύλια Cabernet Franc που καλλιεργούνται στην κοιλάδα Loire στη Γαλλία. Όπως εξηγεί ο sommelier, “το πιο δροσερό κλίμα της περιοχής εμποδίζει τα σταφύλια να πάρουν ως ώριμα”, που οδηγεί σε ένα “ελαφρύτερο κρασί με νότες από βακκίνιο, ρόδι και αποξηραμένα βότανα”.
Το Reserve του Trader Joe Willamette Valley Pinot Gris (9,99 $)
Ο Pinot Gris και ο Pinot Grigio είναι η ίδια ποικιλία σταφυλιών – “Gris” και “Grigio” που σημαίνει “γκρι” στα γαλλικά και τα ιταλικά, αντίστοιχα. Τα σταφύλια καλλιεργούνται τώρα σε όλο τον κόσμο και μπορούν να κατασκευαστούν σε κρασιά ποικίλων στυλ. Σύμφωνα με τον Dowlearn, το γαλλικό Pinot Gris μπορεί συχνά να συναντήσει ως ένα μαλακότερο και πλουσιότερο κρασί από τους ιταλούς ομολόγους του, που συνήθως δείχνουν “σημειώσεις βερίκοκου, μέλι και λευκά λουλούδια”.
Το Willamette Pinot Gris του Trader Joe κατασκευάζεται στην Willamette Valley του Όρεγκον και ο Sommelier υπογραμμίζει ότι “τα λευκά κρασιά του Όρεγκον είναι τέτοιοι πολύτιμοι λίθοι!” Σημειώνει επίσης: “Για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσει ο Pinot Gris περισσότερο από τον Pinot Grigio, αλλά αυτή είναι μόνο η γνώμη μου”.
Tilia Malbec (8.99 $)
Ο sommelier λέει ότι αγαπούσε αυτό το κρασί πριν φτάσει ακόμη και στο Trader Joe’s και ότι είναι σπάνιο να βρει “ένα καλύτερο Αργεντινό Malbec κάτω από $ 15”. Αναφέρει λεπτομερώς ότι είναι βιώσιμα και βιολογικά καλλιεργημένα, με σημειώσεις δαμάσκηνων, καπνού και βανίλιας. Αν σας αρέσει το Cabernet, ο Dowlearn προτείνει ότι αυτό θα ήταν ένα μεγάλο μπουκάλι για διακλάδωση.
Moulin Jamet Sancerre (14,99 $)
Όπως επισημαίνει ο Dowlearn, ο Sauvignon Blanc έχει μια στιγμή αυτή τη στιγμή και “αυτό το μπουκάλι δεν είναι μόνο ένα εκπληκτικά νόστιμο εύρημα, αλλά (επίσης) ένας πολύ καλός τρόπος για να βουτήξετε το δάχτυλό σας στην πισίνα Sancerre”. Εξηγεί ότι αυτό το γαλλικό λευκό κρασί είναι φτιαγμένο από σταφύλια Sauvignon Blanc που καλλιεργούνται στην περιοχή Sancerre της κοιλάδας Loire στη Γαλλία και έχει “νόστιμες νότες πράσινου μήλου και ορυκτά λεμόνι/ασβέστη”.
Mbali Chenin White Viognier ($ 5.99)
Όταν ο Dowlearn έκανε μια δοκιμή κρασιού με τους φίλους της, ο Mbali Chenin Blanc + Viognier από τον Trader Joe ήταν νικητής και “μας συγκλονίζει όλους όταν μάθαμε την τιμή”. Αυτό το λευκό κρασί είναι κατασκευασμένο από ένα μείγμα 79% Chenin Blanc και 21% Viognier.
“Είναι φτιαγμένο στη Νότιο Αφρική, μία από τις αγαπημένες μου περιοχές κρασιού όλων των εποχών”, λέει ο Sommelier, το Food & Wine. “Είναι απίστευτα ζουμερό, τόσο εύκολο να πιει, και το αγαπημένο του Fan του TJ.” Ο Dowlearn λέει ότι αυτό το κρασί είναι πιο γεμάτο από ένα Sauvignon Blanc αλλά ελαφρύτερο από ένα chardonnay. “Σκεφτείτε ζουμερά ροδάκινα, γκουάβα και φρέσκα λουλούδια.”
Με πέντε κρασιά που όλα ακούγονται αυτό το νόστιμο και δεν θα σπάσουν την τράπεζα, αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα, θα είναι εύκολο να αρπάξετε ένα διαφορετικό μπουκάλι που είναι εξίσου καλό.
Οι ακριβείς τιμές για κάθε μπουκάλι ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την τοποθεσία του καταστήματος.
