Το μυστικό σκόρδο οι περισσότεροι κηπουροί χάνουν

Η κοινή χρήση φροντίζει!

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η εποχή του σκόρδου ξεκινά την άνοιξη. Είναι λάθος.

Θα αγοράσουν έναν λαμπτήρα από το κατάστημα, θα το σπάσουν, θα το κολλήσουν στο έδαφος και θα αναρωτηθούν γιατί η συγκομιδή είναι μικρή, ήπια ή δεν θα συμβεί καθόλου. Δεν είναι δικό τους λάθος. Τα κέντρα κήπου δεν φωνάζουν ακριβώς για αυτό.

Αλλά το καλύτερο σκόρδο; Το είδος που αποθηκεύει καλά, φλούδες καθαρά και κάνει την κουζίνα σας να μυρίζει σαν να ξέρει τι κάνει; Αυτό το σκόρδο ξεκινά τώρα.

Η πτώση είναι η εποχή του σκόρδου. Και αν χάσετε το παράθυρο, χάσετε τη μαγεία. Εδώ είναι γιατί το κρύο έχει σημασία, πότε να φυτέψει, και πώς να το κάνει σωστά την πρώτη φορά.

Γιατί η πτώση είναι η κατάλληλη στιγμή

Το σκόρδο δεν είναι μια καλοκαιρινή καλλιέργεια που προσποιείται ότι είναι κάτι άλλο. Είναι ένας παίκτης κρύου σεζόν. Χρειάζεται η ψύχρα. Το θέλει πραγματικά.

Αυτό που κάνει το σκόρδο το χειμώνα είναι λεπτό αλλά ισχυρό. Όταν το φυτεύετε το φθινόπωρο, οι ρίζες μεγαλώνουν αρκετά για να αγκυροβολήσουν. Στη συνέχεια, οι χειμερινές επιτυχίες και το φυτό κοιμάται. Αυτός ο κρύος NAP προκαλεί κάτι που ονομάζεται Vernalization – ένα κουμπί βιολογικής επαναφοράς. Χωρίς αυτό, το σκόρδο σας δεν θα χωριστεί σε πλήρη γαρίφαλο. Απλά γίνεται ένα λιπαρό κομμάτι που προσποιείται ότι είναι ένας λαμπτήρας.

Το σκόρδο που έχει φυτευτεί από την άνοιξη χάνει αυτό εξ ολοκλήρου. Μέχρι να μπει, το ρολόι είναι απενεργοποιημένο. Βγαίνει, αγωνίζεται ή εγκαταλείπει νωρίς. Μπορεί να πάρετε κάτι, αλλά δεν θα είναι το είδος του σκόρδου που καυχηθείτε.

Το Fall Garlic παίζει το μακρύ παιχνίδι. Αρχίζει δυνατά, στηρίζεται, στη συνέχεια εκρήγνυται στην ανάπτυξη που φτάνει η δεύτερη άνοιξη. Μεγαλύτεροι βολβοί. Καλύτερη γεύση. Χαμηλότερη συντήρηση. Όλα επειδή το φυτεύσατε πριν από το κρύο.

Πότε ακριβώς πρέπει να φυτέψετε

Πάρα πολύ νωρίς, και το σκόρδο μπορεί να βλαστήσει πάνω από το έδαφος πριν από τις χειμερινές επιτυχίες. Πολύ αργά, και δεν θα έχει χρόνο να ριζώσει. Το σκόρδο χρειάζεται ένα γλυκό σημείο. Και πιθανότατα έρχεται γρήγορα στην περιοχή σας.

Ο κανόνας; Φυτά σκόρδο περίπου δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τον αναμενόμενο πρώτο παγετό σας. Αυτό του δίνει χρόνο να στείλει ρίζες χωρίς να σπαταλάει ενέργεια σε πράσινες βλαστούς που θα πάρουν απλά παγωμένο.

Εάν δεν είστε σίγουροι πότε είναι αυτό, ελέγξτε την τοπική σας ημερομηνία παγετού χρησιμοποιώντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα. Μόλις μάθετε την ημερομηνία, τραβήξτε ένα ημερολόγιο και μετράτε προς τα πίσω. Εάν βρίσκεστε σε ψυχρότερες ζώνες, αυτό μπορεί να σημαίνει φύτευση μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Στις πιο ήπιες περιοχές, έχετε λίγο περισσότερο δωμάτιο Wiggle τον Οκτώβριο ή ακόμα και τον Νοέμβριο.

Αλλά μην μαντέψετε. Το χρονοδιάγραμμα έχει σημασία περισσότερο από ό, τι νομίζετε. Φυτεύστε το μία φορά, φυτέψτε το σωστό και, στη συνέχεια, αφήστε τη φύση να κάνει τα υπόλοιπα.

Hardneck εναντίον softneck

Όλο το σκόρδο δεν δημιουργείται ίσο. Πριν σκεφτείτε καν για τη φύτευση, πρέπει να επιλέξετε έναν τύπο. Και αυτή η επιλογή εξαρτάται από το πού ζείτε και τι θέλετε από τη συγκομιδή.

Σκληρό σκόρδο είναι το τολμηρό. Έχει λιγότερα γαρίφαλα, αλλά είναι μεγάλα και γεμάτα γεύση. Αναπτύσσει επίσης ένα μίσχο ανθοφορίας που ονομάζεται Scape, το οποίο μπορείτε να συγκομίσετε και να φάτε στις αρχές του καλοκαιριού. Χειρίζεται τους κρύους χειμώνες σαν επαγγελματίας, καθιστώντας το ιδανικό για τα βόρεια κλίματα.

Σκόρδο είναι ο πρωταθλητής αποθήκευσης. Έχει περισσότερα γαρίφαλα ανά λαμπτήρα, δεν στέλνει αποδιέγευμα και αποθηκεύει για μήνες. Του αρέσει τα θερμότερα κλίματα και οι ήπιοι χειμώνες. Είναι επίσης ο τύπος που συνήθως βλέπετε πλεκτά σε όμορφες δέσμες κουζίνας.

Εάν οι χειμώνες σας είναι κρύοι και χιονισμένοι, πηγαίνετε με τον Hardneck. Εάν οι χειμώνες σας είναι ήπια ή απρόβλεπτα, το softneck μπορεί να είναι το ασφαλέστερο στοίχημα. Ή δοκιμάστε και τα δύο και δείτε ποια ευδοκιμεί στην αυλή σας.

Πώς να φυτέψετε το σκόρδο με τον σωστό τρόπο

Αυτό είναι όπου οι περισσότεροι άνθρωποι το χάλια. Ξεφλουδίζουν τα γαρίφαλα. Τους φυτεύουν πλάγια. Παραλείπουν το σάπιο. Και τότε αναρωτιούνται γιατί οι βολβοί είναι αδύνατοι τον Ιούλιο.

Ξεκινήστε με σκόρδο σπόρων, όχι σκόρδο σούπερ μάρκετ. Σπάστε τη λάμπα σε μεμονωμένα σκελίδες, αλλά μην αφαιρέσετε τα δέρματα. Επιλέξτε τα μεγαλύτερα γαρίφαλα για φύτευση και αποθηκεύστε τα μικρότερα για την κουζίνα. Τα μεγαλύτερα γαρίφαλα κάνουν μεγαλύτερους λαμπτήρες.

Φυτεύστε κάθε γαρίφαλο με το λεπτό άκρο προς τα πάνω. Δύο ίντσες βαθιά είναι άφθονο. ΧΩΡΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΤΕΣΤΡΙΚΩΝ έως έξι ίντσες σειρές σε σειρές. Το σκόρδο δεν του αρέσει να είναι γεμάτο. Θέλει χώρο να τεντώσει το χειμώνα και να εκραγεί την άνοιξη.

Μετά τη φύτευση, καλύψτε το κρεβάτι με ένα παχύ στρώμα σάπια. Άχυρο, τεμαχισμένα φύλλα ή ακόμα και ξηρά αποκόμματα γρασιδιού. Το σάπια διατηρεί το έδαφος σταθερό, μονώνει τα γαρίφαλα και επιβραδύνει την πρόωρη ανάπτυξη που δεν θέλετε ακόμα.

Στη συνέχεια, περπατήστε μακριά. Το σκόρδο δεν χρειάζεται φύλαξη παιδιών. Χρειάζεται απλώς ένα κρύο χειμώνα και μια μικρή υπομονή.

Τι συμβαίνει το χειμώνα

Μόλις το σκόρδο είναι στο έδαφος, γίνεται ήσυχο. Τίποτα δραματικό. Δεν υπάρχουν στιγμιαία αποτελέσματα. Μόνο ένα κρεβάτι γεμάτο θαμμένη υπόσχεση.

Κάτω από το σάπια, τα σκελίδες εγκαθίστανται. Οι ρίζες τεντώνουν αργά ενώ το έδαφος είναι ακόμα ζεστό. Τότε έρχεται το κρύο. Η επιφάνεια παγώνει, ο αέρας στεγνώνει και η κορυφή του κρεβατιού σας μοιάζει με τίποτα δεν συμβαίνει καθόλου.

Αλλά το σκόρδο ξέρει καλύτερα. Δεν είναι νεκρό. Περιμένει.

Ο χειμώνας ενεργοποιεί τα πάντα. Το κρύο σηματοδοτεί τα σκελίδες για να διαιρέσουν. Οι ρίζες σκάβουν βαθύτερα. Ολόκληρο το εργοστάσιο θέτει τον εαυτό του για το Sprint Spring. Και όταν αρχίζει αυτό το σπριντ, δεν θα πιστέψετε πόσο γρήγορα μεγαλώνει.

Μην χρησιμοποιείτε το μπακάλικο σκόρδο

Ναι, είναι δελεαστικό. Βρίσκεστε ήδη στο κατάστημα. Το σκόρδο είναι φθηνό. Και μοιάζει με τα ίδια πράγματα, έτσι;

Όχι αρκετά. Το περισσότερο σκόρδο σούπερ μάρκετ αντιμετωπίζεται για να αποφευχθεί η βλάστηση. Αυτό είναι το αντίθετο από αυτό που θέλετε στον κήπο. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί για εμφάνιση, όχι ανθεκτικότητα. Ή αποστέλλονται από χιλιάδες μίλια μακριά και εντελώς λάθος για το κλίμα σας.

Και τότε υπάρχει το μυστήριο της ποικιλίας που φύτευση. Hardneck; Softneck; Καμία ιδέα. Απλώς ελπίζεις να μεγαλώσει. Μερικές φορές το κάνει. Μερικές φορές rots. Μερικές φορές παίρνετε ένα θλιβερό μικρό κομμάτι που σας κάνει να παραιτηθείτε από το σκόρδο για πάντα.

Το σκόρδο των σπόρων είναι ο τρόπος να πάει. Θα πάρετε καθαρούς, μη επεξεργασμένους βολβούς. Θα γνωρίζετε την ποικιλία. Και θα ξέρετε ότι αναπτύχθηκε για να επιβιώσει σε έναν πραγματικό κήπο, να μην οδηγήσει σε ένα φορτηγό για τρεις εβδομάδες. Κοστίζει λίγο περισσότερο, αλλά μόνο μία φορά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αποθηκεύσετε το δικό σας.

Η συγκομιδή του επόμενου έτους ξεκινά τώρα

Δεν θα δείτε τα αποτελέσματα αύριο. Δεν θα δείτε τίποτα για λίγο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τίποτα δεν συμβαίνει.

Το σκόρδο επιβραβεύει την υπομονή. Το φυτεύετε μία φορά, περπατάτε μακριά και αφήστε το χρόνο να κάνει τη δουλειά. Δεν ζητά σχεδόν τίποτα. Απλά καλό έδαφος, λίγο σάπια και το θάρρος να φυτέψετε όταν όλοι οι άλλοι εγκαταλείπουν το έτος.

Και όταν το καλοκαίρι στρέφεται πίσω, θα τραβήξετε αυτούς τους βολβούς από το έδαφος και θυμηθείτε αυτή τη στιγμή – την ήσυχη απόφαση να φυτέψετε όταν ήταν κρύο, σκοτεινό και αργά την εποχή.

Η συγκομιδή σκόρδου του επόμενου έτους ξεκινά τώρα. Όχι την άνοιξη. Όχι θεωρητικά. Αυτή τη στιγμή, ενώ το έδαφος είναι ακόμα μαλακό και το παράθυρο είναι ακόμα ανοιχτό.

Η εποχή του σκόρδου είναι ήσυχη για έναν λόγο

Δεν φωνάζει. Δεν ανθίζει. Δεν ζητά προσοχή. Αλλά η εποχή του σκόρδου είναι ένα από τα σημαντικότερα παράθυρα φύτευσης της χρονιάς.

Αντιμετωπίζει τους κηπουρούς που συνεχίζουν όταν όλοι οι άλλοι το συσκευάζουν μέσα. Πληρώνει την υπομονή με γεύση, μέγεθος και ικανοποίηση που η φύτευση της άνοιξης δεν μπορεί να αγγίξει. Δεν κυνηγούν ημερομηνίες παγετού. Χωρίς αγωνιστικά στη φωτιά. Απλά σταθερή ανάπτυξη κάτω από την επιφάνεια, δεξιά όταν νομίζετε ότι ο κήπος έχει τελειώσει.

Εάν δεν έχετε φυτευτεί ποτέ σκόρδο πριν, αυτό είναι το σημάδι σας. Πιάσε μερικά κεφάλια σκόρδου σπόρων, πάρτε τα χέρια σας στο έδαφος και τα τοποθετήστε μέσα. Δεν θα δείτε τίποτα για λίγο. Αυτό είναι το σημείο.

Τα καλύτερα πράγματα στον κήπο δεν εμφανίζονται πάντα γρήγορα. Αλλά εμφανίζονται πάντα.

Ο Ντάνιελ ήταν ενθουσιώδης φυτών για πάνω από 20 χρόνια. Διαθέτει εκατοντάδες φυτά εσωτερικού χώρου και προετοιμάζεται για τις εποχές των τσίλι ετησίως με μεγάλη πρόβλεψη. Τα αγαπημένα του φυτά είναι φυτικά είδη στην οικογένεια Araceae, όπως το Monstera, το Philodendron και το Anthurium. Αγαπά επίσης την κηπουρική και αναπτύσσει καυτές πιπεριές, ντομάτες και πολλά άλλα λαχανικά.