Ως συνεργάτης του Αμαζονίου, ο Growjourney κερδίζει από τις προϋποθέσεις αγορών. Διαβάστε περισσότερα: Όροι υπηρεσίας.
Εισαγωγή σε κολοκύθες
(Κολοκύθες (Βιόλα Wittrockiana) είναι ανθισμένα φυτά που έχουν βραβευτεί για τα ζωντανά τους χρώματα. Τα ευαίσθητα λουλούδια μεγέθους ασημένιου δολαρίου έρχονται σε ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων των αποχρώσεων του μωβ, του κίτρινου, του λευκού και του μπλε, και είναι γνωστές για τα “πρόσωπα” ή τις κηλίδες στα πέταλα.
Οι κολοκύθες συνήθως αναπτύσσονται ως ετήσια αλλά σε ιδανικά κλίματα (δροσερά και υγρά) μπορούν να αναπτυχθούν ως διετείς ή βραχύβια πολυετή.
Ενώ οι κολοκύθες είναι ίσως πιο γνωστές ως δροσερό καιρό διακοσμητικός Φυτεύστε εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν για έναν άλλο λόγο: τους εδωδιμότητα!
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τις κολοκύθες ως ένα δροσερό φυτό βρώσιμης εποχής όπως και εμείς, είναι λογικό να τα αναπτύξουμε από σπόρους χρησιμοποιώντας οργανικές μεθόδους αντί να τα αγοράζουν από εμπορικά κέντρα κήπου όπου έχουν πιθανώς αντιμετωπιστεί με φυτοφάρμακα.
Ποια μέρη του φυτού Pansy είναι βρώσιμα και τι έχουν γεύση;
Τόσο τα λουλούδια όσο και τα φύλλα είναι βρώσιμα.
- Pansy Flowers Έχετε μια μεταξωτή υφή και μια ευχάριστη, γλυκιά γεύση με λεπτές νότες του Wintergreen/Mint. Ολόκληρο το λουλούδι είναι βρώσιμο, όχι μόνο τα μεμονωμένα πέταλα.
- Φύλλα Pansy Έχετε επίσης μια ήπια γεύση Wintergreen, αλλά έχετε μια υφή πιο παρόμοια με το σπανάκι. Τα φύλλα Pansy είναι αρκετά μικρά σε σύγκριση με το σπανάκι, οπότε θα χρειαζόταν αρκετός χρόνος για να διαλέξετε μεγάλες ποσότητες που απαιτούνται για μια σαλάτα. Η αφαίρεση πάρα πολλών από τα φύλλα θα περιορίσει την ικανότητα του φυτού να φωτοσύνδεση μειώνοντας έτσι την παραγωγή λουλουδιών.
Σημειώστε επίσης ότι όπως και με οποιοδήποτε φαγητό, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργικές αντιδράσεις στις παραστάσεις. Καταναλώστε μόνο ένα μικρό ποσό την πρώτη σας φορά για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε καμία αλλεργική απάντηση.
Πού προέκυψαν οι κολοκύθες;
Οι αρχικές κολοκύθες εκτράφηκαν στη δεκαετία του 1800 στην Αγγλία από τον William Thompson, κηπουρό που απασχολούσε ο Λόρδος Gambier. Ο Thompson διασχίζει πολλούς τύπους άγριων αγγλικών βιολιών για να δημιουργήσει ένα μεγαλύτερο και πιο πολύχρωμο pansy.
Αμέτρητοι άλλοι φυτικοί κτηνοτρόφοι έχουν χτίσει από τότε στις αρχικές ποικιλίες του Thompson, παράγοντας έτσι τη μεγάλη ποικιλία από κολοκύθες που απολαμβάνουμε σήμερα.
Είναι το ίδιο πράγμα το ίδιο πράγμα;
Οι κολοκύθες είναι ένας τύπος βιόλα, αλλά όχι όλα τα βιόλα είναι κολοκύθες. Εάν η δήλωση αυτή ακούγεται σύγχυση, σκεφτείτε το έτσι: Όλοι οι χρυσοί retrievers είναι κυνόδοντες, αλλά όχι όλοι οι κυνόδοντες είναι χρυσοί retrievers.
Για παράδειγμα, στους κήπους μας, μεγαλώνουμε και τις δύο εξημερωμένες κολοκύθες (μια υβριδική βιόλα που εκτρέφονται από ιθαγενή ευρωπαϊκά βιόνα) και το Common Blue Violet (Βιόλα Σωρίρια), το οποίο είναι ένα είδος βιόλα που προέρχεται από τις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες όπου ζούμε.
Τα λουλούδια και τα φύλλα των ντόπιων μας Κοινή μπλε βιολετί είναι επίσης βρώσιμα. Αυτό το είδος Viola έχει μακρά ιστορία κατανάλωσης από τους ιθαγενείς Αμερικανούς τόσο για τα τρόφιμα όσο και για τα φαρμακευτικά ακίνητα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά είδη βιολιά που δεν είναι βρώσιμα. Μετάφραση: Μην υποθέτετε ότι όλα τα λουλούδια Violas / Viola είναι βρώσιμα. Εάν είστε forager, φροντίστε πάντα να προσδιορίσετε το είδος πριν εξετάσετε το να το φάτε.
Πώς να καλλιεργήσετε τις κολοκύθες και τις βιολί
Εδώ είναι πώς να αναπτύξετε τις δικές σας οργανικές βρώσιμες κολοκύθες στο σπίτι. Σημειώστε ότι οι ίδιες αυξανόμενες πληροφορίες ισχύουν επίσης για τα βιολιά.
Βήμα 1: Επιλέξτε σπόρους.
Επιλέξτε υψηλής ποιότητας σπόρους Pansy από έναν αξιόπιστο προμηθευτή ή φυτώριο. Αναζητήστε ποικιλίες που ταιριάζουν στο κλίμα και τις προτιμήσεις σας σχετικά με το μέγεθος του χρώματος και του λουλουδιού.
Επίσης, αντί να αναπτύσσονται μόνο μη-γηγενείς βιολιά/υβρίδια όπως οι κολοκύθες, δείτε αν μπορείτε να βρείτε είδη βιολιών που προέρχονται από τη συγκεκριμένη περιοχή σας. Τα αναπτυσσόμενα ιθαγενή είδη ανθοφόρων φυτών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βοηθήσετε τις εγγενείς μέλισσες και άλλους επικονιαστές.
Πού παίρνουμε τους σπόρους μας; Πηγαίνουμε από τη δική μας από Εδαφικός σπόρος (Δεν υπάρχει καμία σχέση, μας αρέσουν οι επιλογές τους.) Το προσωπικό μας αγαπημένο είναι η ποικιλία του ‘Nature ™ Mulberry Shades’, η οποία διαθέτει ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων λουλουδιών που υπάρχουν σε κάθε μεμονωμένο φυτό.
Όλες οι κολοκύθες παράγουν όμορφα λουλούδια, οπότε είναι δύσκολο να πάει στραβά όταν επιλέγετε σπόρους pansy.
Βήμα 2: Επιλέξτε την ιδανική στιγμή για να ξεκινήσετε τους σπόρους.
Για καλύτερη επιτυχία, σας συνιστούμε να ξεκινήσετε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους αντί να κατευθύνετε τους σποράς στον κήπο σας.
- Δροσερά κλίματα -Σε πιο δροσερά κλίματα (ζώνες 6 ή χαμηλότερες), οι σπόροι Pansy μπορούν να σπαρθούν σε εσωτερικούς χώρους 8-10 εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας. Μπορείτε Βρείτε τις ημερομηνίες παγετού σας εδώ.
- Ήπια έως ζεστά κλίματα – Σε ήπια κλίματα (ζώνες 7+), οι σπόροι pansy μπορούν να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους στα τέλη του καλοκαιριού ή νωρίς το φθινόπωρο για χειμώνα και άνοιξη.
Για αναφορά: Ζούμε στα περίχωρα του Greenville, SC, στο USDA Hardiness Zone 8a. Μας αρέσει να ξεκινάμε τους σπόρους μας μεταξύ αργά το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου, στη συνέχεια μεταμοσχεύστε νεαρά φυτά στο έδαφος πριν από το χειμώνα, ώστε να έχουν την ευκαιρία να εγκατασταθούν πριν ξεκινήσουν βαθιά τα πάγωμα.
Τα φυτά μας Pansy αναπτύσσονται αργά αν καθόλου κατά τη διάρκεια του χειμώνα (κατά τη διάρκεια της περιόδου Περσεφόνης) με μέτρια παραγωγή λουλουδιών. Ωστόσο, μέχρι τα τέλη του χειμώνα αρχίζουν να αυξάνονται γρήγορα, παράγοντας άφθονες ποσότητες λουλουδιών. Θα συνεχίσουν να ανθίζουν μέχρι αργά την άνοιξη πριν πεθάνουν με την έναρξη του καυτού καιρό.
Σε ψυχρότερα βόρεια κλίματα, τα φυτά Pansy μπορεί να είναι σε θέση να καλλιεργηθούν καθ ‘όλη τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών.
Βήμα 3: Ξεκινήστε τους σπόρους σας.
Οι σπόροι Pansy επωφελούνται από την ψυχρή διαστρωμάτωση. Βάλτε το πακέτο σπόρων στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες πριν από τη σπορά τους.
Γεμίστε τα κύτταρα εκκίνησης σπόρων με ένα προ-τραυματισμένο (αλλά όχι βυθισμένο υγρό) υψηλής ποιότητας σπόρων εκκίνησης. Χρησιμοποιήστε ένα μολύβι για να κάνετε μια βαθιά εσοχή 1/4 “στη μέση κάθε κυττάρου. (Σημείωση: Χρησιμοποιήστε την ενότητα προμήθειας εκκίνησης σπόρων του ηλεκτρονικού μας καταστήματος Amazon για να βρείτε τα κορυφαία συνιστώμενα προϊόντα μας.)
Στη συνέχεια, βάλτε έναν σπόρο pansy σε κάθε κελί. Μόλις σπαρθούν όλοι οι σπόροι, χρησιμοποιήστε ένα δάχτυλο για να σπρώξετε το έδαφος πάνω από τους σπόρους. Οι σπόροι Pansy χρειάζονται σκοτάδι για να βλαστήσουντόσο ελαφρώς τα καλύπτει τα με έδαφος είναι απαραίτητη.
Σε εσωτερικούς χώρους των 70 ° F (21 ° C), οι σπόροι Pansy θα βλαστήσουν σε 7-14 ημέρες. Κρατήστε το έδαφος υγρό αλλά όχι υγρό καθώς περιμένετε βλάστηση.
Δύο άλλες συμβουλές για την επιτυχία, καθώς περιμένετε να βλαστήσουν οι σπόροι σας:
- Κυκλοφορία αέρα – Κρατήστε το σπόρο σας επίπεδη σε μια περιοχή με καλή κυκλοφορία αέρα (παράδειγμα: ένα δωμάτιο με ανεμιστήρα οροφής).
- Αναπτύξτε τα φώτα ή το φως του ήλιου – Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κρατήστε τους δίσκους είτε κάτω από εσωτερικά φώτα ανάπτυξης είτε μπροστά από ένα φωτεινό παράθυρο.
Αυτές οι δύο συμβουλές θα βοηθήσουν στην αποτροπή της επιφάνειας του εδάφους να αναπτύξει μούχλα και να μειώσει την πιθανότητα “απόσβεσης” όταν οι σπόροι σας βλαστούν.
Βήμα 4: Προετοιμασία φυτών για μεταμόσχευση.
Θα θελήσετε να μεταμοσχεύσετε τα φυτά σας σε εξωτερικούς χώρους 6-8 εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Κρατήστε τα φυτά που ποτίζονται (το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, όχι ξηρό ή υγρό) και να είστε βέβαιος να παρέχετε επαρκές φως μέχρι να είστε έτοιμοι να τα μεταμοσχεύσετε σε εξωτερικούς χώρους.
Εάν μεταμοσχεύετε τα φυτά που καλλιεργούνται εσωτερικά την άνοιξη την άνοιξη, θα θελήσετε να τα σκληρύνετε, γνωστός και ως σιγά-σιγά να τα εγκλιματίσετε σε πλήρες εξωτερικό φως του ήλιου κατά τη διάρκεια των 10-14 ημερών.
Εάν μεταμοσχεύετε τις κολοκύθες σας σε εξωτερικούς χώρους το φθινόπωρο ή το χειμώνα όταν το φως του ήλιου είναι λιγότερο έντονη, η σκλήρυνση τους πιθανότατα δεν θα είναι απαραίτητη.
Παράμετροι θερμοκρασίας Pansy:
- Οι κολοκύθες αυξάνονται καλύτερα σε παρατεταμένες θερμοκρασίες μεταξύ 40-60 ° F (4-15 ° C).
- Από την εμπειρία μας, τα καθιερωμένα φυτά Pansy μπορούν να επιβιώσουν βαθιά κατάψυξη και ακόμη και θερμοκρασίες κάτω στα μονοψήφια. Δεν θα είναι ευτυχείς ή ενεργά να αναπτυχθούν σε αυτές τις θερμοκρασίες, αλλά θα επιβιώσουν.
- Όταν οι υψηλές θερμοκρασίες της ημέρας φθάνουν στους 80 ° F (27 ° C), οι κολοκύθες θα αρχίσουν να τονίστηκαν και σύντομα θα πεθάνουν εάν παραμείνουν αυτές οι θερμοκρασίες.
Βήμα 5: Μεταμόσχευση σε εξωτερικούς χώρους
Κρατήστε υπόψη τους τους ακόλουθους παράγοντες κατά τη μεταμόσχευση των γευστικών σας στα τελικά σημεία τους στον κήπο ή την αυλή σας:
Ηλιακό φως
Για καλύτερα αποτελέσματα, οι κολοκύθες απαιτούν περίπου 6-8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Ωστόσο, σε θερμότερα κλίματα, μπορείτε να επεκτείνετε την καλλιεργητική περίοδο των Pansies αυξάνοντας τα σε μερική σκιά.
Προετοιμασία εδάφους
Οι κολοκύθες αυξάνονται καλύτερα σε πλούσιο, καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος. Προετοιμάστε κάθε τρύπα μεταμόσχευσης προσθέτοντας μια σέσουλα 1 φλιτζάνι υψηλής ποιότητας κομποστοποίησης ή χύτευσης σκουληκιών. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να προσθέσετε ένα οργανικό λίπασμα αργής απελευθέρωσης.
Βάθος θάματος
Προσέξτε να μην θάβετε τους μίσχους των φυτών σας κατά τη μεταμόσχευση ή θα μπορούσατε να τους αναγκάσετε να σαπίσουν. Αντ ‘αυτού, η επιφάνεια του εδάφους στον κήπο σας θα πρέπει να είναι επίπεδο με την κορυφή της επιφάνειας των βυσμάτων/φυτών σας.
Σάπια φύλλα
Επίσης, εξετάστε το πάνω-dressing τα φυτεμένα κρεβάτια σας με 2-3 “σάπια (ξύλινα τσιπς, άχυρο, ψιλοκομμένα φύλλα κ.λπ.). Το σάπια προστατεύει και τροφοδοτεί το έδαφος, ελαχιστοποιεί τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του εδάφους και βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας του εδάφους. Η χρήση σάπια γύρω από τα φυτά Pansy σημαίνει επίσης ότι τα λουλούδια δεν θα καλύπτονται από βρωμιά όταν τα συγκομίζετε.
«Πότισμα»
Μετά τη μεταμόσχευση, δώστε σε κάθε εργοστάσιο ένα καλό πότισμα για να βοηθήσει να δημιουργηθεί οι ρίζες. Από τότε, 1 “νερού ανά εβδομάδα μέσω βροχοπτώσεων ή άρδευσης θα παρέχει επαρκές νερό για τα φυτά σας.
Βήμα 6: Διατηρήστε τα φυτά και τα λουλούδια συγκομιδής.
Οι κολοκύθες είναι πολύ χαμηλής συντήρησης με λίγα προβλήματα παρασίτων και ασθενειών. Ωστόσο, οι γυμνοσάλιαγκες, τα σαλιγκάρια, οι αφίδες και τα σφάλματα χάπι είναι τα πιο κοινά παράσιτα που μπορεί να συναντήσετε. Εάν έχετε σοβαρά προβλήματα με ένα ή πολλαπλά από αυτά τα παράσιτα, μπορείτε να βρείτε μεθόδους οργανικού ελέγχου για να βοηθήσετε.
Εάν έχετε καλό έδαφος στον κήπο, πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε πρόσθετο λίπασμα στις πανοραμικές σας. Εάν παρατηρήσετε ότι τα φυτά που αναζητούν αναιμικά ή τα φύλλα κιτρινίζουν, παρόλο που οι θερμοκρασίες είναι ιδανικές (βλ. Παραπάνω), τότε μπορείτε να τα γονιμοποιήσετε με ένα αραιωμένο υγρό οργανικό λίπασμα όπως γαλάκτωμα ή γαλάκτωμα ψαριών.
Deadhead / Αφαιρέστε τα λουλούδια Pansy για να ενθαρρύνετε τα φυτά σας για να συνεχίσετε να παράγουν περισσότερες άνθους αντί να τοποθετείτε ενέργεια στην παραγωγή σπόρων. Εάν σκοπεύετε να φάτε τα λουλούδια, τα πιάστε από τα φυτά, ενώ εξακολουθούν να είναι φρέσκα και μη-wilted.
Για να διατηρήσετε τη βέλτιστη ποιότητα λουλουδιών για κατανάλωση:
- Harvest Flowers το πρωί όχι κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Ξεπλύνετε / καθαρίστε τα λουλούδια μόνο αν είναι βρώμικα. Αν ναι, ξεπλύνετε γρήγορα σε πολύ κρύο νερό και στη συνέχεια προσπαθήστε να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό.
- Αποθηκεύστε τα λουλούδια σε σακούλες στο συρτάρι παραγωγής του ψυγείου σας και τα χρησιμοποιήστε μέσα σε 48 ώρες.
Βήμα 7: Εξοικονομήστε σπόρους.
Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε σπόρους από τα λουλούδια σας, θα πρέπει να αφήσετε μερικά λουλούδια στα φυτά για να ρυθμίσετε. Σε περίπτωση που αναρωτιέστε: Ναι, οι κολοκύθες είναι αυτο-γονιμοποιημένες, ώστε να χρειάζεστε μόνο ένα φυτό για να πάρετε σπόρους.
Σημειώστε ότι οι ανοιχτές ποικιλίες Pansy θα γίνουν αληθινές σε σπόρους, αλλά τα υβρίδια δεν θα το κάνουν. Ωστόσο, ακόμη και οι σπόροι που σώζονται από υβριδικές κολοκύθες μπορούν ακόμα να παράγουν φυτά pansy με όμορφα λουλούδια, είναι πιθανό να είναι διαφορετικά από το γονικό φυτό.
Σπόρους συγκομιδής όταν οι λοβοί σπόρων είναι ξηροί και καφέ. Εάν τα αφήσετε στο φυτό πάρα πολύ καιρό, θα ανοίξουν και οι σπόροι θα πέσουν στο έδαφος. Αποθηκεύστε σπόρους σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι να είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε εκ νέου τη διαδικασία!
Πώς να φάτε λουλούδια pansy
Εδώ είναι μερικοί από τους καλύτερους τρόπους για να καταναλώσετε λουλούδια Pansy:
- Τραβήξτε τους μέσα σε κύβους πάγου που πρέπει να σερβιριστούν σε ποτά.
- Χρησιμοποιήστε τα ως γαρνιτούρα πάνω από πικάντικα πιάτα κατά την επένδυση.
- Προσθέστε τα ως ένα όμορφο ποπ χρώματος σε φρουτοσαλάτες, σαλάτα πατάτας ή πράσινες σαλάτες κήπου.
- φτιάξτε ένα προβιοτικό αφρώδες pansy ή viola cordial (Προσθέστε μερικούς κύβους πάγου pansy για έναν επιπλέον παράγοντα wow!);
- Πασπαλίστε ολόκληρα τα λουλούδια ή τα μεμονωμένα πέταλα λουλουδιών στο παγωτό.
- Χρησιμοποιήστε τα ως διακοσμητικό ατύχημα στα επιδόρπια (τα έχουμε δει ακόμη και σε γαμήλια κέικ, όπου χρησιμοποιήθηκε ένα κερασάκι με τυρί κρέμας ως “κόλλα” για να τα κρατήσει στη θέση του).
Τώρα ξέρετε πώς να αναπτύξετε τις δικές σας κολοκύθες – και πώς να τα φάτε! Απολαμβάνω!
