Ως συνεργάτης του Αμαζονίου, ο Growjourney κερδίζει από τις προϋποθέσεις αγορών. Διαβάστε περισσότερα: Όροι υπηρεσίας.
Είτε ψάχνετε για τις καλύτερες συνταγές για να χρησιμοποιήσετε πολλές καλοκαιρινές σκουός ή απλά προσπαθείτε να βρείτε κάποιες εμπνευσμένες ιδέες για τη συνταγή καλοκαιρινών σκουός, είστε στο σωστό μέρος!
Χρειάζεστε ιδέες συνταγών καλοκαιρινής συνταγής;
Εάν μεγαλώνετε το καλοκαίρι squash στον κήπο σας, οι πιθανότητες είναι εκεί θα έρθει ένα σημείο στην καλλιεργητική περίοδο που έχετε πολύ περισσότερη σκουός στον πάγκο της κουζίνας σας από ό, τι ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε. Ή ίσως μόλις πήρατε κάποια καλοκαιρινή σκουός από την αγορά των αγροτών και ψάχνετε για ιδέες συνταγών.
Όποια και αν είναι η περίπτωση, θα σας δείξουμε πώς να χρησιμοποιήσετε πολλά καλοκαιρινά σκουός για οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας (συμπεριλαμβανομένου του πρωινού) και οποιουδήποτε μαθήματος (συμπεριλαμβανομένου του επιδόρπιο). Ναι, το καλοκαιρινό σκουός είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο συστατικό!
Είναι το καλοκαιρινό squash το ίδιο με το χειμερινό σκουός;
Ας καθαρίσουμε κάτι πρώτα… όχι, το καλοκαιρινό σκουός είναι δεν το ίδιο πράγμα με το χειμερινό σκουός, παρόλο που είναι και οι δύο στο Κλάση κολοκύθας και και οι δύο καλλιεργούνται κατά τη διάρκεια των ζεστών μηνών.
Χειμερινό σκουός:
- συλλέγεται μόλις ωριμάσει το φρούτο (ναι, Το Squash είναι τεχνικά φρούτο)
- διαθέτει μια γλυκιά εσωτερική σάρκα (σκεφτείτε κολοκύθες ή σκουός βελανιδιάς).
- Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για μήνες ή και χρόνια για κάποιες μακροχρόνιες ποικιλίες, έτσι ώστε να τρώγονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα, εξ ου και το όνομά του.
Καλοκαιρινό σκουός:
- συλλέγεται ενώ ο καρπός εξακολουθεί να είναι ανώριμος.
- πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε λίγες μέρες ή εβδομάδες από τη συγκομιδή.
- είναι πιο μαλακό από το χειμώνα squash και έχει μια απαλά γευστική γεύση με μόνο έναν υπαινιγμό γλυκού.
Για συνταγές, δεν πρέπει να αντικαταστήσετε το χειμερινό σκουός για καλοκαιρινή σκουός ή αντίστροφα επειδή θα έχετε πολύ διαφορετικά αποτελέσματα.
Τώρα, αν χρειαστεί ποτέ να καταλάβετε πώς να χρησιμοποιήσετε πολλές χειμερινές σκουός (όπως οι κολοκύθες), σας έχουμε καλύψει και εκεί! Δείτε το άρθρο μας: 14 νόστιμες χρήσεις για χειμερινές σκουός και κολοκύθες.
Καλοκαίρι Squash vs Zucchini: Ποια είναι η διαφορά;
Μια άλλη ερώτηση που μας έθεσε πολλά είναι αν τα κολοκυθάκια είναι το ίδιο με το καλοκαιρινό σκουός. Απάντηση: Ναι, τα κολοκυθάκια (είτε πράσινα, κίτρινα ή στρογγυλά) είναι ένας τύπος καλοκαιρινής σκουός, αλλά όχι όλη η καλοκαιρινή σκουός είναι κολοκυθάκια. Το είδος σαν ένα αυτοκίνητο είναι ένας τύπος οχήματος, αλλά όχι όλα τα οχήματα είναι αυτοκίνητα.
Υπάρχουν πολλοί τύποι καλοκαιρινών σκουός και μοναδικών παραλλαγών/ποικιλιών κάτω από κάθε τύπο:
- πράγμα
- Crookneck και StraightNeck (σχεδόν πανομοιότυπα, μείον τις καμπύλες)
- πατάτα
- tatuma/κολοκύθι
- Tromboncino (καλοκαιρινό σκουός όταν είναι ανώριμο, αλλά ωριμάζει σε μια χειμερινή σκουός – σύγχυση!)
- κίτρινο σκουός
- Ζέφυρος
- κολοκύθι
Για τις συνταγές σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος καλοκαιρινής σκουός, εφόσον είναι ανώριμο και τρυφερό, όχι ώριμο, σκληρό και άθλιο.
20 συνταγές καλοκαιρινής σκουός για να χρησιμοποιήσετε πολλά καλοκαιρινά σκουός
Πρόκειται να υποθέσουμε ότι ξέρετε πώς να ψησταρίσετε ή να ανακατέψετε το Squash, έτσι ώστε αυτές οι βασικές συνταγές να μην περιλαμβάνονται παρακάτω.
Επίσης, σημειώστε ότι έχουμε σπάσει αυτές τις συνταγές καλοκαιρινής σκουός στις ακόλουθες κατηγορίες για να τους διευκολύνουμε να βρείτε αυτό που ψάχνετε:
- Διατηρημένο για αργότερα
- Συνταγές πρωινού
- Συνταγές μεσημεριανού και δείπνου
- Επιδόρπιο συνταγές
1. Διατήρηση για αργότερα: Συνταγές καλοκαιρινής σκουός
Τσιπς αλάτι & ξίδι από το Tyrant Farms (η αδελφή μας site). Σκεφτείτε τα τσιπ πατάτας, αλλά πιο υγιεινά (αυτά γίνονται σε αφυγραντήρα ή φούρνο). Αυτός είναι ο αγαπημένος μας τρόπος να χρησιμοποιήσουμε έναν τόνο καλοκαιρινής σκουός για μεταγενέστερη χρήση καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους.
Σκουπίδααπό το Farmgirl’s Dabbles. Φορτία γεύσης και εξαιρετική υφή σε αυτά τα απλά, ψυκτικά τουρσιά σκουός (μπορείτε να αφήσετε τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού αν δεν θέλετε πικάντικη ζέστη).
Ζυμωμένο σκουός/κολοκυθάκια με θυμάρι και λεμόνιαπό τον καλλιεργημένο γκουρού. Εάν προσπαθείτε να αποφασίσετε ανάμεσα στο Squash Pickles vs Squash, η ψήφος μας είναι να ζυμωθεί. Η ζύμωση δημιουργεί μια καλύτερη γεύση (κατά τη γνώμη μας), καθώς είναι γεμάτη από την υγεία που προάγει τα ευεργετικά μικρόβια (AKA Probiotics), όπως μπορείτε να διαβάσετε στο άρθρο της συνταγής. (Ο συγγραφέας και ο δημιουργός συνταγών είναι μικροβιολόγος.)
Κατεψυγμένο κολοκυθάκι/καλοκαιρινή σκουόςμε Downshiftology. Όχι, δεν μπορείτε απλά να κολλήσετε φέτες καλοκαιρινής σκουός σε μια τσάντα καταψύκτη ή θα καταλήξετε με μια μανία, χάος όταν έρχεται χρόνος για να μαγειρέψετε. Η Downshiftology σας οδηγεί μέσα από τα απλά αλλά απαραίτητα βήματα για να κάνετε το καλύτερο παγωμένο σκουός. Ελπίζουμε απλώς να έχετε περισσότερο χώρο στην κατάψυξη από ό, τι κάνουμε!
2. Συνταγές πρωινού καλοκαιριού Squash
Καλοκαίρι ψωμί πρωινού φτιαγμένου με λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως και εποχιακά μούρααπό τις τύραννες αγροκτήματα. Ναι, μπορούμε να βεβαιώσουμε ότι πρόκειται για μια νόστιμη συνταγή. Επίσης, ίσως τρώω μια φέτα αυτή τη στιγμή καθώς πληκτρολογώ αυτήν την πρόταση!
Κίτρινο σκουός frittataμε χαμηλό υδατάνθρακα yum. Σε περίπτωση που δεν έχετε ακούσει ποτέ για αυτά, οι frittatas είναι σαν ένα quiche χωρίς κρούστα. Είμαστε φανατικοί Frittata, εν μέρει λόγω του γεγονότος ότι τους αγαπάμε και εν μέρει επειδή ανεβάζουμε πάπιες και πάντα έχουμε πολλά πάπια αυγά Για να το χρησιμοποιήσετε. Δεδομένου ότι η εποχή αυγών της κορυφής επικαλύπτεται με την αιχμή της καλοκαιρινής περιόδου σκουός, αυτή η συνταγή θα είναι κάτοχος για εμάς!
5 λεπτά καλοκαιρινές τηγανίτες, από Τυράντες αγροκτήματα. Πρέπει να έχετε πρωινό στο τραπέζι σε μια βιασύνη, αλλά θέλετε να χρησιμοποιήσετε κάποια καλοκαιρινή σκουός στη διαδικασία; Αυτή είναι η συνταγή μας για εκείνα τα πρωινά!
Καλοκαιρινά δαγκώματα αυγού σκουόςαπό τα καλύτερα δαγκώματα του Becky. Μια άλλη υπέροχη συνταγή πρωινού καλοκαιριού, αν έχετε επίσης πολλά φρέσκα αυγά για χρήση. Μόνο πράγμα που θα αλλάξαμε: Χρησιμοποιήστε τα δικά σας σπιτικά ψωμιά ολικής αλέσεως και όχι εκλεπτυσμένα panko breadcrumbs.
Φύλλο κατσαρόλα γλυκιά καλαμπόκι και καλοκαιρινό χαστούκι (με αυγά), από ολόκληρο και ουράνιο φούρνο. Δεν καλλιεργήσαμε γλυκό καλαμπόκι φέτος, αλλά την επόμενη φορά έχουμε κάποια, αυτό το γεύμα θα είναι στο τραπέζι μας για πρωινό.
3. Συνταγές μεσημεριανού και δείπνου καλοκαιριού
Squash totsαπό τον Babaganosh. Όπως τα “tots” από πατάτες, αλλά με σκουός. Τα παιδιά θα αγαπήσουν και αυτά τα squash μεγέθους. (Ο συγγραφέας παρέχει επίσης καλές ιδέες για τις βουτιές.) Εάν είναι δυνατόν, αντικαταστήστε το σπιτικό και/ή το οργανικό ψωμί ολικής αλέσεως κατά την παραγωγή αυτής της συνταγής.
Ψυχημένοι γύρους σκουός παρμεζάνα, από πέντε καρδιάς στο σπίτι. Ψάχνετε για την απλούστερη συνταγή σκουός ποτέ – αλλά αυτή που έχει μεγάλη γεύση; Αυτό είναι για σένα.
Squash fritters με βατόμουρο aioliσε αγροκτήματα τύραννου. Εξομολόγηση: Αυτό το καλοκαίρι, πολλά από τα σκουός μας έχουν βγει από αυτό το θανάσιμο πηνίο μέσω αυτής της συνταγής. Οι φρικτές σκουός είναι εξαιρετικά, αλλά πηγαίνετε το επιπλέον βήμα για να φτιάξετε το Blueberry Aioli και έχετε κάποιο επόμενο επίπεδο γευστικότητας στο πιάτο σας.
Κολοκυθάκια/καλοκαιρινές σκουός “noodles”με Downshiftology. Αυτό είναι ένα μεγάλο αστάρι για το πώς να κάνετε (και να χρησιμοποιήσετε) μια εναλλακτική λύση από το καλοκαιρινό σας σκουός. Περιλαμβάνει επίσης μια εύχρηστη λίστα με toppings/συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με τα ζυμαρικά σκουός σας. Εάν είστε χωρίς γλουτένη ή λαχτάρα ζυμαρικά, αλλά σε μια δίαιτα που την απαγορεύει, αυτές οι συνταγές μπορεί να σας βοηθήσουν να γρατσήσετε την φαγούρα σας.
Καλοκαιρινή κατσαρόλαμε τραπέζι γευσιγνωσίας. Είμαστε νότιοι (ζούμε στη Νότια Καρολίνα για να είμαστε ακριβείς). Γι ‘αυτό και νομικά υποχρεούμαστε να αγαπάμε την κατσαρόλα σκουός. Πρόβλημα: Οι περισσότερες συνταγές κατσαρόλας Southern Squash καλούν για Ritz Crackers, τα οποία δεν είμαστε οπαδοί. Ωστόσο, αυτή η συνταγή κατσαρόλας σκουός έρχεται με κορυφαίες βαθμολογίες και Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τα βιολογικά ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως για τα ψίχουλα Panko.
Παρμεζάνες ψωμί κομμάτιααπό το σπίτι του Heart. Θέλετε την απλούστερη συνταγή squash ποτέ, αλλά αυτή που είναι ακόμα delish; Αυτό είναι για σένα. Κόψτε το σκουός σε γύρους, πασπαλίζουμε με τη σωστή ποσότητα πιπέρι και parm, στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να επιτύχει η χρυσή τελειότητα.
Καλοκαιρινό καλαμπόκι καλαμποκιού από τον τρώγων κρέατος (προφανώς, τρώνε περισσότερο από το κρέας!). Θυμηθείτε, είμαστε από τη Νότια Καρολίνα, έτσι το καλαμπόκι είναι κάτι που παίρνουμε πολύ σοβαρά. Αυτή η συνταγή απαιτεί για μεσαίου εδάφους καλαμποκιού, όχι ένα “μίγμα καλαμποκιού”, έτσι ώστε να κερδίζει άμεση αξιοπιστία στο βιβλίο μας. Τα (προαιρετικά) άνθη σκουός που ψήνονται πάνω από το καλαμπόκι είναι επίσης μια όμορφη πινελιά.
4.
Πλήρης αποκάλυψη: Σπάνια τρώμε επιδόρπια, επομένως αυτές οι συνταγές δεν έχουν δοκιμαστεί σήμερα στην κουζίνα μας. Ωστόσο, το ενδιαφέρον μας είναι piqued … αν δεν έχετε εξαντλήσει αρκετό από το καλοκαιρινό σας σκουός όλη την ημέρα με τις άλλες συνταγές στη λίστα μας, δώστε αυτά τα επιδόρπια μια δοκιμή!
Καλοκαιρινό κέικ λεμονιού Bundtαπό τον παραθαλάσσιο αρτοποιό.
Καλοκαιρινό κέικ λιβρώναπό τη γεύση του σπιτιού.
Καλοκαιρινή πουτίγκα σκουός σε όλες τις συνταγές. Αυτό μοιάζει περισσότερο με ένα κέικ πουτίγκας από μια πραγματική πουτίγκα, και έχει υψηλές βαθμολογίες.
Καλοκαιρινό ψωμί σοκολάταςαπό τη γεύση των συνόρων. Επειδή δεν μπορείτε να έχετε μια λίστα με επιλογές επιδόρπιο χωρίς σοκολάτα, και αυτό φαίνεται ισχυρό νόστιμο.
Τώρα είστε έτοιμοι να φτάσετε στην κουζίνα και να αρχίσετε να βάζετε την καλοκαιρινή σας σκουός σε καλή χρήση. Απολαμβάνω!
