Για τους λάτρεις του κρέατος, απλά πείτε τη λέξη μπάρμπεκιου και την άμεση ίντριγκα. Υπάρχει μια βαθιά έκκληση σε κρέατα όπως το μπάρμπεκιου, τα νεύρα, τα λουκάνικα και το τράβηγμα χοιρινού κρέατος, όλα τοποθετημένα σε μια πιατέλα σαν σαρκοφάγος. Ωστόσο, ο μεταλλικός δίσκος με χαρτί περγαμηνής που φέρει μια τέτοια εξάπλωση είναι εύκολα παραβλεφθείς. Έτσι, αλλάξτε την εμπειρία του μπάρμπεκιου, βυθίζοντας την κλασική πιατέλα και φτάνοντας για ένα μεγάλο pretzel αντ ‘αυτού.
Σε ένα Ερυθρός Το νήμα μαγειρέματος, οι χρήστες παρουσιάζουν με ενθουσιασμό το ανανεωμένο δοχείο εξυπηρέτησης. Ένα μείγμα κρέατος συσκευάζεται μέσα από τα ανοίγματα ενός μεγάλου, καφέ, αλατισμένου κουλουράκι. Το ψημένο ψημένο ορεκτικό μοιάζει με ένα laugenbrezel, ένα βαυαρικό στιλ pretzel γνωστό για την εξωτερική του κρίση και την εσωτερική λεπτή απαλότητα. Τα κόμπους της ζύμης είναι τέλεια φεγγέλιες φέτες από στήθος, μια γενναιόδωρη μερίδα τραβηγμένου χοιρινού κρέατος και σκέλη καπνιστού λουκάνικου. Φανταστείτε πώς οι χυμοί του κρέατος διαρρέουν στο ψωμί, ενώ παίρνουν το αλμυρό καρύκευμα του pretzel. Είναι αναμφισβήτητα μια έννοια του στόματος.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο συνδυασμός δημιούργησε μεγάλη αναταραχή μεταξύ των Redditors. “Αυτή είναι μια εξαιρετικά δροσερή ιδέα”, έγραψε ένας χρήστης, ενώ ένας άλλος συνόψισε συνοπτικά ως “τρελή μεγαλοφυία”. Για να δημιουργήσετε τη δική σας παράδοση, μαγειρέψτε μια παρτίδα από τρυφερό χοιρινό ώμο (τα ζευγάρια πρωτεϊνών ιδιαίτερα καλά με κουλουράκια) μαζί με άλλα κρέατα της επιλογής σας. Γεμίστε τα σε ένα pretzel και απολαύστε μια εντυπωσιακή νέα περιστροφή μπάρμπεκιου.
Ζεύγη μπάρμπεκιου τέλεια με διαφορετικά ψωμιά
Το Pretzel είναι ένα φανταστικό ξεκίνημα, αλλά η πραγματική καινοτομία εδώ είναι ο ρόλος του ψωμιού στο μπάρμπεκιου. Ενώ το λευκό ψωμί είναι ένα ουσιαστικό ζευγάρωμα του νότιου μπάρμπεκιου, η λειτουργία του συχνά ωθείται σε βοηθητική επικράτεια. Η εξυπηρέτηση του κρέατος πάνω από το ψωμί, ωστόσο, το κάνει το αστέρι της παράστασης, σαν σούπα σε ένα μπολ με ψωμί. Η ζύμη σπρώχνει όλους τους νόστιμους χυμούς του φρέσκου μπάρμπεκιου, μια μαγεία που εκτείνεται σε αμέτρητους συνδυασμούς.
Για παράδειγμα, δανείστε μια σελίδα από το τουρκικό μαγείρεμα και σερβίρετε μπάρμπεκιου στο Flatbread. Το ψημένο αγαθό είναι ένα νόστιμο σκάφος για πρακτική κατανάλωση. Εναλλακτικά, κρατήστε τις γεύσεις σταθερά στο νότιο ρεπερτόριο με κοίλη κυλίνδρους και στρωματοποίηση κρέατος μπάρμπεκιου μέσα, συμπληρώνοντας προαιρετικά τα φασόλια και το τυρί. Ή απλά σκεφτείτε να στοιβάζετε αυτές τις λευκές φέτες ψωμιού κάτω από το κρέας πριν χτυπήσει το τραπέζι και όχι στο πλάι. Μόλις ανταλλάξετε την πιατέλα για το ψωμί, θα απολαύσετε μπάρμπεκιου σε ένα νέο στυλ.
