Μερικές φορές το δείπνο μαγειρέματος είναι περίπλοκο. Εξάλλου, υπάρχουν τόνοι συνταγών εκεί έξω, από τις τάσεις των ιογενών αισθήσεων όπως τα τουρκικά ζυμαρικά του Tiktok έως τα διαχρονικά κλασικά, όπως οι allerican cheeseburgers. Απόψε, αφήστε την Ina Garten να οδηγήσει το δρόμο με το γεμιστό κοτόπουλο της που είναι βέβαιο ότι θα γίνει βασικό στη σύνθεση του δείπνου σας. Τα μόνα δύο συστατικά που χρειάζεστε για να γεμίσετε αυτό το νόστιμο (και προσιτό) γεύμα είναι το κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και το αρωματικό βασιλικό.
Αυτό το γεύμα έρχεται μαζί σε λιγότερο από μία ώρα – και τα περισσότερα από αυτά συμβαίνουν στο φούρνο. Το Garten χρησιμοποιεί στήθη κοτόπουλου με δέρμα (για επιπλέον τραγανότητα), ξεφλουδίζοντας απαλά πίσω για να τοποθετήσετε κομμένα γύρους κατσικίσιο τυρί και φύλλα βασιλικού πριν το τραβήξετε πίσω για να καλύψετε. Ωστόσο, αν έχετε μόνο χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθη στο χέρι, κάντε τη συνταγή να δουλεύει με αυτό που έχετε κόβοντας μια οριζόντια σχισμή στο κοτόπουλο και τοποθετώντας το κατσικίσιο τυρί και φρέσκο βασιλικό μέσα πριν το κλείσετε. Αυτό θα εμποδίσει το τυρί και τα βότανα να καίγονται ενώ ψήνει. Το πιάτο, αν και απλό, εκρήγνυται με μια ζοφερή, φρεσκάδα και ένα κρεμώδες, αλμυρό τάνγκ.
Γυμνοτικές περιστροφές σε αυτό το εύκολο πιάτο κοτόπουλου
Ενώ η Ina Garten χρησιμοποιεί ένα κατσικίσιο τυρί με βότανα στη συνταγή της, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γεύση προτιμάτε. Σκεφτείτε να δοκιμάσετε ένα είδος με μέλι σε συνδυασμό με βασιλικό, όπου τα γλυκά, λουλούδια νότες λάμπουν στο πιάτο. Ένα άλλο νόστιμο riff είναι να συνδυάσει ένα κατσικίσιο τυρί ντομάτας για τα σκασίματα της φωτεινής οξύτητας για να μιμηθεί ένα γεύμα εμπνευσμένο από την Τοσκάνη. Μια επιλογή σκόρδου και βοτάνων είναι ιδανική για γροθιές από αλμυρό umami. Ενώ μπορείτε να κολλήσετε με το βασιλικό, μπορείτε επίσης να βγείτε σε ένα άκρο με διαφορετικά βότανα, όπως φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο για μια χλοώδη, ήπια γεύση κρεμμυδιού που συμπληρώνει το πικάντικο τυρί.
Για έναν πιο μοναδικό συνδυασμό γεύσης, δοκιμάστε το κοτόπουλο με τυρί Cannamon Cannamon (που ακούγεται τέλειο για τους μήνες του φθινοπώρου) για να μεταδώσει ένα τάρτα, γλυκιά, γήινη και ζεστή συστροφή που βγάζει τις φρέσκες νότες γλυκάνισου από το βασιλικό για ένα δάγκωμα. Ίσως τα βότανα δεν είναι το πράγμα σας. Αν ναι, βάλτε τα και πηγαίνετε με ένα τολμηρό κατσικίσιο τυρί σαν μια ποικιλία τσίλι μάνγκο που προσφέρει μια γλυκιά, τροπική και πικάντικη γροθιά. Συμβουλή μπόνους: Εάν έχετε κάποιο τυρί που απομένουν και λίγο επιπλέον ενέργεια, κάντε αυτό το κατσικίσιο τυρί και τραγανή σαλάτα μήλου. Συμπληρώνει άψογα το κρεμώδες, τυρώδες κοτόπουλο με λεπτή, τραγανή και ζωντανή πλευρά.
