Το Delicious Barbecue έρχεται με κόστος (καθαρισμός). Κατά τον καθαρισμό της σχάρα δεν είναι το πιο λαμπερό μέρος του μαγειρέματος έξω, είναι απαραίτητο. Ακριβώς όπως να γίνετε ένας εμπειρογνώμονας Grill Master, το να είστε ειδικός καθαριστής σχάρας παίρνει επίσης κάποια δοκιμή και λάθος. Εάν η σχάρα καθαριστεί λανθασμένα, θα μπορούσε να αποδειχθεί δαπανηρή για την υγεία σας – και το τσέπη σας. Είτε εργάζεστε με φυσικό αέριο, κάρβουνο ή ηλεκτρική σχάρα, αποφύγετε αυτά τα κοινά λάθη καθαρισμού που μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο τη μακροζωία της σχάρα σας.
1. Μην εμπιστεύεστε ένα καλώδιο
Τα σκεύη που χρησιμοποιούνται σε μια σχάρα είναι εξίσου σημαντικά με την πηγή θερμότητας. Τα σύρματα των συρμάτων είναι κοινά για τον καθαρισμό σχάτων, αλλά μπορούν να δημιουργήσουν απρόβλεπτες κινδύνους. Οι τρίχες χαλαρώνουν με την πάροδο του χρόνου και απομακρύνονται, κολλώντας στις σχάρες σχάρας και το φαγητό σας. Αυτά τα μικροσκοπικά, απατεώνες καλώδια μπορούν να δημιουργήσουν σημαντικούς κινδύνους για την υγεία. Όταν καταπιούν, μπορούν να κολλήσουν στο στόμα, στο λαιμό ή στον πεπτικό σωλήνα.
Αντί να χρησιμοποιείτε μια βούρτσα καλωδίων, επιλέξτε νάιλον, φυσικές ίνες ή ξύστρα χωρίς τρίχες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις ετικέτες του κατασκευαστή σχετικά με το βέλτιστο χρονισμό και τη θερμοκρασία για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υλικά στη σχάρα. Μια άλλη απλή εναλλακτική λύση είναι να μπείτε σε ένα φύλλο αλουμινίου αλουμινίου και να το τρίψετε στις ζεστές σχάρες, χρησιμοποιώντας μακρινές λαβίδες. Για ένα βαθύτερο καθαρό, δοκιμάστε ένα καθαριστικό ατμού ή ένα υγρό πανί με σόδα ψησίματος.
2. Καθαρίστε πριν είναι κρύο
Μια κρύα σχάρα αισθάνεται ασφαλέστερη για να καθαρίσει, αλλά τα κομμάτια του λίπους και των τροφίμων είναι συχνά πιο εύκολο να αφαιρεθούν, ενώ οι σχάρες είναι ακόμα ζεστές. Για να διευκολύνετε τη δουλειά, χρησιμοποιήστε τη θερμότητα προς όφελός σας. Περιμένετε έως ότου η σχάρα σας κρυώσει πάνω από 250 ° F και χρησιμοποιήστε ασφαλή γάντια για να προστατεύσετε τον εαυτό σας. Η θερμότητα βοηθά να χαλαρώσουν τα σωματίδια τροφίμων και το ανθρακούχο γράσο, καθιστώντας ευκολότερη τη διάλυση αυτού του υπολείμματος. Να θυμάστε πάντα ότι δεν πρέπει να δοκιμάσετε να καθαρίσετε τη σχάρα όταν είναι ζεστό.
3. Παράλειψη σκληρών χημικών ουσιών
Οι περισσότεροι καθαριστές και τα καθαριστικά φούρνου είναι ιδανικά για εμπορικές κουζίνες, αλλά είναι λίγο πολύ σκληρές για ένα μπάρμπεκιου chargrill. Οι επικαλύψεις από ανοξείδωτο χάλυβα και πορσελάνη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και ορισμένες χημικές ουσίες μπορούν να βλάψουν τα τελειώματα και τις επιφάνειες.
Για να είστε ασφαλείς, να επιμείνετε στη χρήση προϊόντων ασφαλούς και μη τοξικού καθαρισμού στη σχάρα σας. Το ξύδι και η σόδα ψησίματος κάνουν ένα ισχυρό degreasing combo για βαθύ καθαρισμό. Για μια απλούστερη δουλειά, ένα αραιωμένο μείγμα λευκού ξιδιού και νερού σε ένα σπρέι μπορεί να αφαιρέσει πεισματάρης, κολλημένο λίπος χωρίς να αφήσει μια επίγευση.
4. Καθαρίστε το δίσκο στάγδην
Επειδή είναι έξω από το βλέμμα και έξω από το μυαλό, είναι εύκολο να ξεχάσετε να καθαρίσετε το δίσκο στάγδην που συλλαμβάνει την απορροή της σχάρας. Όμως, η παραμέληση του καθαρισμού του δίσκου στάγδην για πολύ καιρό μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες πυρκαγιές, ανεπιθύμητα παράσιτα και σήψη μυρωδιών.
Αφαιρέστε το δίσκο στάγδην και αδειάστε το μετά από κάθε χρήση. Πλύνετε με ζεστό, σαπουνόνερο και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς πριν αντικαταστήσετε. Εάν υπάρχει κάποιο λίπαν ή κουδούνι, απορροφήστε το δίσκο στο ξίδι. Στο μέλλον, δοκιμάστε να επωφεληθείτε από το δίσκο με αλουμινόχαρτο ή βιοαποικοδομήσιμες επενδύσεις για να επιταχύνετε τη διαδικασία καθαρισμού.
5. Προσέξτε τη γρήγορη ψύξη
Το να ρίχνεις νερό σε μια καυτή σχάρα μπορεί να φαίνεται σαν ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να το κρυώσει πριν από τον καθαρισμό, αλλά αυτό μπορεί να αποδειχθεί ένα δαπανηρό λάθος. Το να ρίχνεις νερό σε μια καυτή σχάρα μπορεί να προκαλέσει στρέβλωση ή ρωγμές σε κεραμικό ή χυτοσίδηρο. Επιπλέον, τα μεγάλα σύννεφα ατμού και το λίπος που σκάσουν δεν είναι ιδανικά.
Μην βιαστείτε τη διαδικασία ψύξης. Αφήστε τη σχάρα να κρυώσει φυσικά αφού απενεργοποιήσει τη φωτιά ή κλείνει τους αεραγωγούς. Εάν βρίσκεστε σε βιασύνη, κρατήστε το καπάκι κλειστό για να πνίξει φλόγες και να ανθίσει τα σωματίδια τροφίμων που απομένουν. Μόλις η σχάρα είναι ζεστή, θα πρέπει να είναι ταχύτερη να σκουπιστεί.
6. Μην ξεχνάτε το κάρβουνο
Υπάρχουν ειδικές σκέψεις καθαρισμού που πρέπει να θυμάστε όταν χρησιμοποιείτε μια σχάρα ξυλάνθρακα και να απαλλαγείτε από την τέφρα αμέσως είναι ζωτικής σημασίας για τη γεύση και την ασφάλεια. Η τέφρα διατηρεί την υγρασία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διάβρωση ή συσσώρευση στη βάση της σχάρα. Αυτή η συσσώρευση μπορεί να εμποδίσει τον έλεγχο της ροής αέρα και της θερμοκρασίας.
Για να καθαρίσετε πλήρως τη σχάρα σας, βγάλτε την τέφρα και απορρίψτε την σωστά, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό δοχείο τέφρας ή μεταλλικό δοχείο που μπορεί να χειριστεί τη θερμότητα από διαρκή κάρβουνα. Μια γρήγορη βούρτσα ή χειροκίνητη σκούπα της βάσης θα αφήσει τη σχάρα σας σε σχήμα κορυφής για το επόμενο cookout.
